走訪細茅埔吊橋、欣賞完壯麗的彌勒大佛後，絕對不能錯過這家一週只賣三天的「大姑姑の香酥豆干～溫暖小店」！坐落於新竹峨眉的富興老街旁，這座充滿溫馨氛圍的小店，早就憑藉著獨一無二的職人手藝，成為饕客們口耳相傳、專程驅車前來的朝聖地標。

大姑姑這裡專賣讓人一吃上癮的特色香酥豆干，以及充滿濃厚在地風情的客家梅干拌拌細粉。店家堅持選用無防腐劑與無色素的天然白豆干，製程嚴謹、每日限量，完美的火候掌控讓它在網路上累積了滿滿的在地好評，是來到峨眉湖必吃的靈魂美食。

最讓人驚艷的是「先炸後滷」的極致工藝，豆干剖面咬開是超完美的蜂巢狀，吸飽了甘醇的滷汁！剛起鍋時熱呼呼地吃，口感軟嫩爆汁；放冷後外皮反而變得酥脆Q彈。搭配店內特製的招牌蒜蓉醬或香麻椒麻醬，層次感簡直一絕，許多老顧客都大讚這滋味全台找不到第二家，即便是排隊等待也完全心甘情願！

店家名稱：大姑姑の香酥豆干～溫暖小店

營業時間：夏季不固定營業 週五 13:00 – 18:00 / 週六、週日 10:30 – 18:00（週一至週四公休）

地址：新竹縣峨眉鄉富興村忠義街29-2號

聯絡專線：0913-681-417

網站連結：https://maps.app.goo.gl/GfT2kwTRk9xnzMQi6